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触目惊心餐饮浪费如何治?专家解答来了

文章来源:通信世界网更新日期:2020-08-14 15:07编辑作者:admin

粮食浪费“重灾区”是哪里?“触目惊心”餐饮浪费如何治?专家解答来了→

作为世界上最大、人口最多的发展中国家,中国用仅占世界7%的耕地,养活了全球20%的人口。 成绩之外,回到现实生活中,我们却还在面对触目惊心的粮食浪费。现在食物浪费的情况究竟怎样?哪里是重灾区?制止餐饮浪费有哪些好的措施?《新闻1+1》连线中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥,共同关注: “触目惊心”的餐饮浪费,如何治?

中国粮食浪费的情况,哪里是“重灾区”?

中国社会科学院农村发展研究所研究员 李国祥:现在粮食储备技术水平提高,粮食浪费大幅降低。从田间到餐桌来看,现在损耗较大的还是在田间地头。在餐饮中,特别是朋友宴请或各种礼节性的宴请,主人不知道客人要吃多少,往往浪费现象比较严重。而在新兴的业态中,外卖确实要引起关注,但整体来说,桌餐浪费现象比较严重,快餐盒饭浪费整体相对要少得多。